その日着ていたファッションやら、ランチで食べたものやら、ぼ~っと感じたことやら、もろもろつれづれ綴っています。

2007年4月15日日曜日

ベトナム風カツオのマリネ

070415カツオの刺身があまってるってので、マリネを作ることになりました。
最初はカルパッチョを作る予定だったんだけどね。
気分でベトナム風にしたくなって急遽変更です。
すっぱ辛いのってたまに無性に食べたくなるときってありません??
きっとそんなときだったんだろうなぁ。
これにまたインドネシアの食材テンペを付け合せて、エスニック風味たっぷりの夕食です。

ベトナム風カツオのマリネ
辛味が足りないかなぁ、酸味が足りないかなぁと試行錯誤の上のマリネ液。
おかげでとーってもおいしくできました。
我ながら、これはお勧めです(#^.^#)
レシピも公開したので、見てみてくださいね♪

ベトナム風カツオのマリネ

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