その日着ていたファッションやら、ランチで食べたものやら、ぼ~っと感じたことやら、もろもろつれづれ綴っています。

2006年11月23日木曜日

タイ風カレー

昨日も作ったんですが、あまりうまくできなかったので再チャレンジです。

タイ風カレー
ポイントは、香辛料からカレーの素を作るんですが、これをいかにペースト状にするかですね。
そういえば、以前作ってうまくいったときもひたすら滑らかにすりつぶしていたっけ。
これがポイントです!!

今回はインド風ではなくタイ風なので、ナンプラーやらココナツミルクやら、味付けがちょいと違います。
とはいえ、タイの香辛料が早々手に入るわけでもないので、なんちゃってタイカレーだけどね★

タイ風カレーのレシピ

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